Orbes, Belky N.Cushcagua, Elvis A2024-10-012024-10-012024-03Cushcagua, B. (2024). Plan de marketing digital para el incremento de ventas en la microempresa “caldito de 31 doña Carmelita”, año 2024. Administración de Empresas. Universidad de Otavalohttps://repositorio.uotavalo.edu.ec/handle/52000/998Ecuador tiene sin número de maravillas que ofrecer, como su gente, su cultura y como no olvidarse su sector gastronómico como en la zona sur del Ecuador se puede apreciar varios platos típicos como en la provincia de Azuay se encuentra tortilla de maíz, mote pillo, en Loja el seco de chico, el repe, en el oro encebollado de pescado, tigrillo, en Morona Santiago existe ayampaco, zarapatel y por último en Zamora Chinchipe se encuentra caldo de gallina criolla y papas con cuero (Arias, s.f)Ecuador has countless wonders to offer, such as its people, its culture and, of course, its gastronomic sector, as in the southern part of Ecuador you can see several typical dishes such as in the province of Azuay you can find corn tortilla, mote pillo, in Loja the dry boy, the repe, in the oro onion fish, tigrillo, in Morona Santiago there is ayampaco, zarapatel and finally in Zamora Chinchipe there is Creole chicken broth and potatoes with leather (Arias, s.f)ÍNDICE GENERAL DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS ......................................................... i CARTA DE CERTIFICACIÓN DEL TUTOR..................................................................................... ii DEDICATORIA .................................................................................................................................... iv AGRADECIMIENTO ............................................................................................................................ v ÍNDICE GENERAL ............................................................................................................................. vi ÍNDICE DE TABLAS .......................................................................................................................... ix ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ........................................................................................................... x ÍNDICE DE ANEXOS .......................................................................................................................... xi 1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................... xii 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .............................................................................................. xiv 1.2 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN / HIPÓTESIS O IDEA A DEFENDER ............................................. xv 1.2.1 HIPÓTESIS ............................................................................................................................. xvi 1.3 JUSTIFICACIÓN. ........................................................................................................................... xvi 1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN. ............................................................................................ xvii 1.4.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................ xvii 1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..................................................................................................... xvii 1.5 ESTRUCTURA CAPITULAR ........................................................................................................... xvii CAPÍTULO I: IMPORTANCIA TEÓRICA DE MARKETING DIGITAL EN EL SECTOR GASTRONÓMICO ............................................................................................................................... 1 2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN ......................................................................................... 1 2.1.1 BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LA GASTRONOMÍA EN ECUADOR ........................................... 1 2.1.2 BREVE RESEÑA HISTÓRICA DEL CALDO DE 31 ........................................................................ 2 2.1.3 BREVE RESEÑA HISTÓRICA DEL MARKETING .......................................................................... 4 2.1.4 ESTUDIO DE MERCADO .......................................................................................................... 4 2.1.5 SEGMENTACIÓN DE MERCADO .............................................................................................. 5 2.6.6 NICHO DE MERCADO .............................................................................................................. 6 2.2 BASES TEÓRICAS NORMATIVAS ..................................................................................................... 7 2.2.1 DEFINICIÓN DEL MARKETING ................................................................................................. 7 2.2.2 MARKETING MIX .................................................................................................................... 8 2.2.3 MARKETING 1.0 “CENTRADO EN EL PRODUCTO” .................................................................. 9 2.2.4 MARKETING 2.0 “CENTRADO AL CLIENTE” ........................................................................... 10 2.2.5 MARKETING 4.0 “TRADICIONAL A LO DIGITAL” .................................................................... 10 2.2.6 MARKETING 5.0 “TECNOLOGÍA PARA LA HUMANIDAD” ...................................................... 11 2.2.7 MARKETING TRADICIONAL Y MARKETING DIGITAL ............................................................. 11 2.2.8 LA IA (INTELIGENCIA ARTIFICIAL) EN MARKETING ............................................................... 14 2.2.9 MARKETING MÓVIL .............................................................................................................. 14 2.2.10 PÁGINAS WEB .................................................................................................................... 14 2.2.12 MANEJO DE MODELO AIDA INTERÉS DEL CLIENTE A Y B .................................................... 15 2.2.13 BLENDED MARKETING CONCEPTO VENTAJAS .................................................................... 16 2.2.14 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN ............................................................................................... 17 2.2.15 TIENDA VIRTUAL ................................................................................................................. 17 2.2.16 WORDPRESS Y WIX ............................................................................................................. 18 2.2.17 CANVA ................................................................................................................................ 18 2.3 BASES NORMATIVAS.................................................................................................................... 19 2.3.1 NORMATIVAS DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA MICROEMPRESA “CALADITO DE 31 DE DOÑA CARMELITA” ............................................................................................................. 19 2.3.2 PERMISOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL DE LA MICROEMPRESA “CALDITO 31 DE DOÑA CARMELITA” ENTRE LAS CUALES ESTÁN: ...................... 20 2.3.3 NORMATIVA DE PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR ................................................................. 20 2.3.4 PUBLICIDAD Y MARCAS ........................................................................................................ 21 2.3.5 PROTECCIÓN DE DATOS EN CONTEXTO DE MARKETING DIGITAL ........................................ 21 APÍTULO II: IDENTIFICACIÓN DEL MARCO METODOLÓGICO PARA LA PROPUESTA L PLAN DE MARKETING DIGITAL EN LA MICROEMPRESA “CALDITO 31 DE DOÑA ARMELITA” ..................................................................................................................................... 23 3.1 CARACTERIZACIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO/ DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL ........................... 23 3.1.1 BREVE RESEÑA DE LA MICROEMPRESA “CALDITO 31 DE DOÑA CARMELITA” ..................... 23 3.1.2 IDENTIFICACIÓN DE LA MICROEMPRESA ............................................................................. 23 3.1.3 PÚBLICO OBJETIVO ............................................................................................................... 24 3.1.4 COMPETENCIAS .................................................................................................................... 26 3.1.5 PRODUCTO Y MENÚ ............................................................................................................. 27 3.2. ENFOQUE, TIPO Y DISEÑO DE INSVESTIGACIÓN ........................................................................ 28 3.2.1 ENFOQUE CUALITATIVO ....................................................................................................... 28 3.2.2 ENFOQUE CUANTITATIVO .................................................................................................... 29 3.3 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN ...................................................................................................... 29 3.3.1 MÉTODO DESCRIPTIVA Y EXPLORATORIA ............................................................................. 30 3.3.2 INDUCTIVO DEDUCTIVO ....................................................................................................... 30 3.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS ......................................................... 31 3.5 VALIDACIÓN DE INSTRUMENTOS ................................................................................................ 32 3.6 POBLACIÓN Y MUESTRA .............................................................................................................. 33 3.7 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS ................................................................................................. 34 CAPÍTULO III: ELABORAR EL PLAN DE MARKETING DIGITAL PARA LA MICROEMPRESA “CALDITO 31 DE DOÑA CARMELITA”. ..................................................... 35 4.1 INTRODUCCIÓN A LA PROPUESTA DEL PLAN DE MARKETING DIGITAL PARA LA MICROEMPRESA ......................................................................................................................................................... 36 4.2 INTRODUCCIÓN AL MARKETING DIGITAL...................................................................................37 4.3 UBICACIÓN GEOGRÁFICA ............................................................................................................ 38 4.3.1 MACROLOCALIZACIÓN. ........................................................................................................ 39 4.3.2 MICROLOCALIZACIÓN. ......................................................................................................... 40 4.4 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL............................................................................................ 41 4.4.1 LOGO, VISIÓN Y MISIÓN ....................................................................................................... 41 4.4.2 ANÁLISIS DEL ENTORNO EXTERNO ....................................................................................... 42 4.4.3 ANÁLISIS INTERNO ............................................................................................................... 45 4.4.4 ANÁLISIS DE RESULTADOS .................................................................................................... 51 4.5 OBJETIVO DEL PLAN DE MARKETING DIGITAL ............................................................................. 56 4.6 SELECCIÓN DE PLATAFORMA Y HERRAMIENTAS ......................................................................... 56 4.7 DESARROLLO DE ESTRATEGIA Y TÁCTICAS .................................................................................. 57 4.8 PRESUPUESTO Y RECURSOS NECESARIOS ................................................................................... 60 4.8.1 ANÁLISIS DEL PRESUPUESTO ................................................................................................ 61 4.9 CALENDARIO DE IMPLEMENTACIÓN ........................................................................................... 62 4.10 MÉTRICAS E INDICADORES CLAVE SEGÚN KOTLER ................................................................... 63 PONÓSTICO DE VENTAS MEDIANTE “FORESCAST” ........................................................... 64 CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 65 RECOMENDACIONES ..................................................................................................................... 66 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................................................... 67 ANEXOS .............................................................................................................................................. 69application/pdf101 páginasspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/Administración de empresasMarketingVentaAlimentoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis