Hábitos alimentarios durante la gestación materna de mujeres kichwas de la comunidad de Ashambuela del Cantón Cotacachi. (Caso de estudio comparativo por edad entre dos grupos de mujeres))
Archivos
Fecha
2020-02
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Otavalo
Resumen
La presente investigación tuvo como objetivo analizar los hábitos alimentarios durante
la gestación materna de dos grupos intergeneracionales de mujeres Kichwas de la
comunidad de Ashambuela del Cantón Cotacachi a través de un estudio comparativo
desde una perspectiva etnográfica. El trabajo se basó principalmente en un método
cualitativo que permitió la aplicación y recolección de testimonios a través de
entrevistas al grupo de interés investigativo: saber qué tipo de comidas comen,
ingredientes, condimentos y bebidas que consumen durante la etapa del embarazo,
así como también los espacios de la cocina, las personas que preparan la comida y
las que están presentes durante la misma. De esta manera, también se desprendieron
otros grupos relacionados, como parteras de las diferentes comunidades del Cantón
Cotacachi, y el personal médico del Centro de Salud Asdrúbal De la Torre: ginecóloga,
obstetra y nutricionista para conocer más a profundidad el tipo de trabajo y
recomendaciones que hacen ellas sobre los hábitos de alimentación desde “qué
deben y qué no deben comer” las mujeres embarazadas y cuáles son los cambios
fisiológicos que tiende a tener la mujer en cada etapa del embarazo. Todos estos
grupos fueron parte fundamental para el desarrollo de la investigación.
Descripción
This research aimed to analyze eating habits during the maternal gestation of two
intergenerational kichwas women's groups from the Ashambuela community of Cantón
Cotacachi through a comparative study from a ethnographic perspective. The work
was mainly based on a qualitative method that allowed the application and collection
of testimonies through interviews with the research interest group: knowing what kind
of meals they eat, ingredients, condiments and beverages that they consume during
the stage of pregnancy as well as the spaces of the kitchen, the people who prepare
the food and those that are present during it. In this way, other related groups were
also detached, such as midwives of the different communities of The Cantón
Cotacachi, and the medical staff of the Asdrúbal la Torre Health Center: gynecologist,
obstetrician and nutritionist to learn more about the type work and recommendations
they make about eating habits from "what should and shouldn't they eat" pregnant
women and what physiological changes a woman tends to have at every stage of
pregnancy. All of these groups were a key part of the development of research.
.
Palabras clave
Alimento, Madre, Mujer, Ecuador
Citación
Tambaco, Johanna E., (2020). Hábitos alimentarios durante la gestación materna de mujeres kichwas de la comunidad de Ashambuela del Cantón Cotacachi. (Caso de estudio comparativo por edad entre dos grupos de mujeres). Desarrollo social. Universidad de Otavalo
