Plan de marketing digital para el incremento de ventas en la microempresa “caldito de 31 doña Carmelita”, año 2024

Cushcagua, Elvis A

Plan de marketing digital para el incremento de ventas en la microempresa “caldito de 31 doña Carmelita”, año 2024

dc.contributor.advisor	Orbes, Belky N.
dc.contributor.author	Cushcagua, Elvis A
dc.date.accessioned	2024-10-01T19:12:51Z
dc.date.available	2024-10-01T19:12:51Z
dc.date.issued	2024-03
dc.description.abstract	Ecuador tiene sin número de maravillas que ofrecer, como su gente, su cultura y como no olvidarse su sector gastronómico como en la zona sur del Ecuador se puede apreciar varios platos típicos como en la provincia de Azuay se encuentra tortilla de maíz, mote pillo, en Loja el seco de chico, el repe, en el oro encebollado de pescado, tigrillo, en Morona Santiago existe ayampaco, zarapatel y por último en Zamora Chinchipe se encuentra caldo de gallina criolla y papas con cuero (Arias, s.f)
dc.description.abstract	Ecuador has countless wonders to offer, such as its people, its culture and, of course, its gastronomic sector, as in the southern part of Ecuador you can see several typical dishes such as in the province of Azuay you can find corn tortilla, mote pillo, in Loja the dry boy, the repe, in the oro onion fish, tigrillo, in Morona Santiago there is ayampaco, zarapatel and finally in Zamora Chinchipe there is Creole chicken broth and potatoes with leather (Arias, s.f)
dc.description.sponsorship	Universidad de Otavalo
dc.description.tableofcontents	ÍNDICE GENERAL DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS ......................................................... i CARTA DE CERTIFICACIÓN DEL TUTOR..................................................................................... ii DEDICATORIA .................................................................................................................................... iv AGRADECIMIENTO ............................................................................................................................ v ÍNDICE GENERAL ............................................................................................................................. vi ÍNDICE DE TABLAS .......................................................................................................................... ix ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ........................................................................................................... x ÍNDICE DE ANEXOS .......................................................................................................................... xi 1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................... xii 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .............................................................................................. xiv 1.2 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN / HIPÓTESIS O IDEA A DEFENDER ............................................. xv 1.2.1 HIPÓTESIS ............................................................................................................................. xvi 1.3 JUSTIFICACIÓN. ........................................................................................................................... xvi 1.4 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN. ............................................................................................ xvii 1.4.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................ xvii 1.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ..................................................................................................... xvii 1.5 ESTRUCTURA CAPITULAR ........................................................................................................... xvii CAPÍTULO I: IMPORTANCIA TEÓRICA DE MARKETING DIGITAL EN EL SECTOR GASTRONÓMICO ............................................................................................................................... 1 2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN ......................................................................................... 1 2.1.1 BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LA GASTRONOMÍA EN ECUADOR ........................................... 1 2.1.2 BREVE RESEÑA HISTÓRICA DEL CALDO DE 31 ........................................................................ 2 2.1.3 BREVE RESEÑA HISTÓRICA DEL MARKETING .......................................................................... 4 2.1.4 ESTUDIO DE MERCADO .......................................................................................................... 4 2.1.5 SEGMENTACIÓN DE MERCADO .............................................................................................. 5 2.6.6 NICHO DE MERCADO .............................................................................................................. 6 2.2 BASES TEÓRICAS NORMATIVAS ..................................................................................................... 7 2.2.1 DEFINICIÓN DEL MARKETING ................................................................................................. 7 2.2.2 MARKETING MIX .................................................................................................................... 8 2.2.3 MARKETING 1.0 “CENTRADO EN EL PRODUCTO” .................................................................. 9 2.2.4 MARKETING 2.0 “CENTRADO AL CLIENTE” ........................................................................... 10 2.2.5 MARKETING 4.0 “TRADICIONAL A LO DIGITAL” .................................................................... 10 2.2.6 MARKETING 5.0 “TECNOLOGÍA PARA LA HUMANIDAD” ...................................................... 11 2.2.7 MARKETING TRADICIONAL Y MARKETING DIGITAL ............................................................. 11 2.2.8 LA IA (INTELIGENCIA ARTIFICIAL) EN MARKETING ............................................................... 14 2.2.9 MARKETING MÓVIL .............................................................................................................. 14 2.2.10 PÁGINAS WEB .................................................................................................................... 14 2.2.12 MANEJO DE MODELO AIDA INTERÉS DEL CLIENTE A Y B .................................................... 15 2.2.13 BLENDED MARKETING CONCEPTO VENTAJAS .................................................................... 16 2.2.14 PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN ............................................................................................... 17 2.2.15 TIENDA VIRTUAL ................................................................................................................. 17 2.2.16 WORDPRESS Y WIX ............................................................................................................. 18 2.2.17 CANVA ................................................................................................................................ 18 2.3 BASES NORMATIVAS.................................................................................................................... 19 2.3.1 NORMATIVAS DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA MICROEMPRESA “CALADITO DE 31 DE DOÑA CARMELITA” ............................................................................................................. 19 2.3.2 PERMISOS PARA EL FUNCIONAMIENTO DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL DE LA MICROEMPRESA “CALDITO 31 DE DOÑA CARMELITA” ENTRE LAS CUALES ESTÁN: ...................... 20 2.3.3 NORMATIVA DE PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR ................................................................. 20 2.3.4 PUBLICIDAD Y MARCAS ........................................................................................................ 21 2.3.5 PROTECCIÓN DE DATOS EN CONTEXTO DE MARKETING DIGITAL ........................................ 21 APÍTULO II: IDENTIFICACIÓN DEL MARCO METODOLÓGICO PARA LA PROPUESTA L PLAN DE MARKETING DIGITAL EN LA MICROEMPRESA “CALDITO 31 DE DOÑA ARMELITA” ..................................................................................................................................... 23 3.1 CARACTERIZACIÓN DEL OBJETO DE ESTUDIO/ DIAGNÓSTICO INSTITUCIONAL ........................... 23 3.1.1 BREVE RESEÑA DE LA MICROEMPRESA “CALDITO 31 DE DOÑA CARMELITA” ..................... 23 3.1.2 IDENTIFICACIÓN DE LA MICROEMPRESA ............................................................................. 23 3.1.3 PÚBLICO OBJETIVO ............................................................................................................... 24 3.1.4 COMPETENCIAS .................................................................................................................... 26 3.1.5 PRODUCTO Y MENÚ ............................................................................................................. 27 3.2. ENFOQUE, TIPO Y DISEÑO DE INSVESTIGACIÓN ........................................................................ 28 3.2.1 ENFOQUE CUALITATIVO ....................................................................................................... 28 3.2.2 ENFOQUE CUANTITATIVO .................................................................................................... 29 3.3 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN ...................................................................................................... 29 3.3.1 MÉTODO DESCRIPTIVA Y EXPLORATORIA ............................................................................. 30 3.3.2 INDUCTIVO DEDUCTIVO ....................................................................................................... 30 3.4 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS ......................................................... 31 3.5 VALIDACIÓN DE INSTRUMENTOS ................................................................................................ 32 3.6 POBLACIÓN Y MUESTRA .............................................................................................................. 33 3.7 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS ................................................................................................. 34 CAPÍTULO III: ELABORAR EL PLAN DE MARKETING DIGITAL PARA LA MICROEMPRESA “CALDITO 31 DE DOÑA CARMELITA”. ..................................................... 35 4.1 INTRODUCCIÓN A LA PROPUESTA DEL PLAN DE MARKETING DIGITAL PARA LA MICROEMPRESA ......................................................................................................................................................... 36 4.2 INTRODUCCIÓN AL MARKETING DIGITAL...................................................................................37 4.3 UBICACIÓN GEOGRÁFICA ............................................................................................................ 38 4.3.1 MACROLOCALIZACIÓN. ........................................................................................................ 39 4.3.2 MICROLOCALIZACIÓN. ......................................................................................................... 40 4.4 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL............................................................................................ 41 4.4.1 LOGO, VISIÓN Y MISIÓN ....................................................................................................... 41 4.4.2 ANÁLISIS DEL ENTORNO EXTERNO ....................................................................................... 42 4.4.3 ANÁLISIS INTERNO ............................................................................................................... 45 4.4.4 ANÁLISIS DE RESULTADOS .................................................................................................... 51 4.5 OBJETIVO DEL PLAN DE MARKETING DIGITAL ............................................................................. 56 4.6 SELECCIÓN DE PLATAFORMA Y HERRAMIENTAS ......................................................................... 56 4.7 DESARROLLO DE ESTRATEGIA Y TÁCTICAS .................................................................................. 57 4.8 PRESUPUESTO Y RECURSOS NECESARIOS ................................................................................... 60 4.8.1 ANÁLISIS DEL PRESUPUESTO ................................................................................................ 61 4.9 CALENDARIO DE IMPLEMENTACIÓN ........................................................................................... 62 4.10 MÉTRICAS E INDICADORES CLAVE SEGÚN KOTLER ................................................................... 63 PONÓSTICO DE VENTAS MEDIANTE “FORESCAST” ........................................................... 64 CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 65 RECOMENDACIONES ..................................................................................................................... 66 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................................................... 67 ANEXOS .............................................................................................................................................. 69
dc.format	application/pdf
dc.format.extent	101 páginas
dc.identifier.citation	Cushcagua, B. (2024). Plan de marketing digital para el incremento de ventas en la microempresa “caldito de 31 doña Carmelita”, año 2024. Administración de Empresas. Universidad de Otavalo
dc.identifier.uri	https://repositorio.uotavalo.edu.ec/handle/52000/998
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad de Otavalo
dc.publisher.country	EC
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
dc.source	Universidad de Otavalo
dc.subject	Administración de empresas
dc.subject	Marketing
dc.subject	Venta
dc.subject	Alimento
dc.title	Plan de marketing digital para el incremento de ventas en la microempresa “caldito de 31 doña Carmelita”, año 2024
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
thesis.degree.discipline	Administración de Empresas
thesis.degree.grantor	Universidad de Otavalo
thesis.degree.name	Ingeniera en Administración de Empresas