Plan de negocios para la comercialización de extruidos de maíz y arroz de la empresa “Cereales Andes”.
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Fecha
2021-12
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Editor
Otavalo
Resumen
En el contexto del COVID-19 al que el mundo se enfrenta desde el 2019, han surgido
diversas problemáticas, de las cuales se ha tomado como oportunidad la necesidad de generar
ideas de emprendimiento y una alimentación más sana respecto al consumo de cereales para el
desayuno y en forma de snacks, por tanto, la finalidad de este proyecto de investigación es
desarrollar una empresa que aporte a la reactivación económica local, generando fuentes de
empleo directo e indirecto, a través de introducir al mercado un producto más saludable.
En este trabajo se presenta un plan de negocios para la comercialización de extruidos de
maíz y arroz de la empresa “CEREALES ANDES”; empresa que se ubicará en la Parroquia de
Natabuela, Cantón Antonio Ante. Para su creación se realizó una investigación bibliográfica
junto a una investigación de mercado tomando en cuenta las preferencias y hábitos de consumo
de cereales extruidos para el desayuno y snacks de la población anteña al que va dirigido el
producto, para conocer las características y aceptación del producto. Se establecieron los
lineamientos técnico-operativos, a través de un análisis administrativo se determinó el talento
humano necesario, y se elaboró un análisis económico-financiero que demostró la rentabilidad
del proyecto.
Se incluye puntos referentes al planteamiento del problema, justificación, objetivo general
y específicos, metodología, y la presentación de resultados divido en tres capítulos en los que
se desarrollan los fundamentos teóricos y metodológicos para la elaboración de un plan de
negocios ajustado a los requerimientos del tipo de empresa.
Descripción
During the COVID-19 pandemic, many issues concerned to diet have arisen. This fact has
led the opportunity to start new business ideas regarding to the consumption of cereals for
breakfast and snacks. Therefore, this research aims to develop a company that contribute to the
local economic reactivation. This will generate new direct and indirect sources of employment
trough introducing a new and healthier product to the market. In this Project, a business plan for
extruded corn and rice commercialization for the “CEREALES ANDES” company is presented.
It will be located in Natabuela neighborhood, Antonio Ante canton. To create it, a bibliographic
and market research were done; Antonio Ante’s people preferences and cereal consumption
habits were considered in order to know their likes and the product acceptance. The technicaloperational
guidelines were established. The staff members were chosen trough an
administrative analysis; and a financial and economic analysis showed the profitability of this
project. It presents specifications regarding to the problem, justification, general and specific
objectives, methodology, and the results. Those results are divided in three chapters, in which
the theoretical and methodological foundations to develop a business plan according to the
company requirements are included.
Palabras clave
Administración, Planificación, Negocios, Emprendimiento
Citación
Córdova, J. (2021). Plan de negocios para la comercialización de extruidos de maíz y arroz de la empresa “Cereales Andes”. Maestría en Administración de Empresas. Universidad de Otavalo.
